不粘鍋表面的不沾涂料真的對(duì)身體有害嗎?

　　不粘鍋表面的不沾涂料真的對(duì)身體有害嗎?

　　與傳統(tǒng)炒鍋相比，大部分顧客在購買炒鍋時(shí)更傾向于購買不粘炒鍋。畢竟不粘鍋在外觀和不粘性能上都比傳統(tǒng)炒鍋強(qiáng)。說白了，不粘鍋就是鍋體涂上不沾涂料，以達(dá)到吃飯不粘鍋的實(shí)際效果。不沾涂料畢竟屬于機(jī)械貨。有的文章提到不沾涂料對(duì)身體有害，有的文章說不沾涂料對(duì)身體無害，這是不一樣的。今天就來討論一下不沾涂料對(duì)身體真的有傷害嗎?

不沾涂料

　　在你知道不粘鍋涂層是否對(duì)身體有害之前，先來熟悉一下常用的不粘鍋涂層。目前市場(chǎng)流行的不沾涂料主要是含氟涂料和無機(jī)涂料。含氟涂料主要有PTFE、PFA、FEP、ETFE、E-CTFE等。比較常見的是聚四氟乙烯。一般來說，聚四氟乙烯的耐高溫性能可以達(dá)到260度，在非高溫天氣下，電飯煲溫度不高于260度，對(duì)所有正常應(yīng)用是無害的。無機(jī)涂層一般是瓷質(zhì)涂層，是一種非金屬材料。無機(jī)涂料不含有毒有害物質(zhì)，無機(jī)納米陶瓷不沾涂料就是普通的陶瓷不沾涂料。

　　那么不粘鍋上的不粘漆對(duì)身體有害嗎?無機(jī)涂料，如無機(jī)納米陶瓷不沾涂料，一般無毒無污染。含氟涂料視情況而定。畢竟含氟涂料的應(yīng)用比較廣泛。在-200度到260度之間的溫度不容易形成這些變化。如果溫度超過260度，會(huì)逐漸引起對(duì)身體有害的變化。一般建議溫度在250度以內(nèi)。在不粘鍋的使用和清洗中，不要用鋼絲刷或炒勺硬刷，這樣會(huì)破壞不沾涂料涂層。如果涂層脫落嚴(yán)重，應(yīng)立即取下并更換不粘鍋。

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